破壁机是可以一机多用的,拥有一台破壁机相当于拥有榨汁机+豆浆机+料理机+研磨机+冰淇凌机+绞肉机等。自从我家入了破壁机后,天天都能变着花样吃上早餐了。米糊、果汁、豆浆、黑芝麻糊这些常规操作我就不说了跟着食谱做就不会出错,想吃什么洗干净丢进去就行了,相对于豆浆机和榨汁机口感上更加细腻醇厚,不用过滤也完全不会有渣。
1、绿豆糕
把绿豆放入破壁料理机,加水至750ml(最低水位)选择米糊功能搅打。
将糖粉和油与做好的绿豆泥搅拌,边用炒锅把水分炒干,直至绿豆泥粘稠即可。
把绿豆泥搓成球,大约35g,然后放入冰箱冷冻半小时。
用模具压成绿豆糕,绿豆糕就做好啦。
是不是超级简单!口感细腻不输商品!并且还能自己掌握甜度,减肥人士也能一口吃三块!超满足。
2、肉皮冻
家里有破壁机的一定要试试!超级简单!一斤肉皮做一盒肉皮冻,足足可以拌三大盘,真可谓是猪身上最便宜最好吃的肉了。
食材准备:
猪皮500g、食用盐5g、姜适量、水适量、醋适量、生抽适量、糖适量、花椒适量
肉皮洗干净加入花椒、姜片煮开焯水,大概5分钟去除腥味后即可。
把焯水好的肉皮再用冷水洗干净切成细丝,加水和姜片重新入锅煮,小火煮一个小时左右即可。水的分量可以根据个人的需要而定,想吃Q弹一些的可以少放些水,想吃嫩滑一些的可以多放一点水。
把煮好的肉皮丝和汤加入少许盐一起倒入破壁机玻璃杯内搅拌成糊的状态。
把搅拌好的肉皮糊倒入容器,放凉后放入冰箱冷冻至凝固就可以拿出来切块了。
接下来调好调味料,就可以享用啦!
3、栗子豆浆
制作过程:黄豆25克,栗子60克,加水,800毫升,适量红糖,启动豆浆程序,然后一杯,带有栗子香味的豆浆就完成了。
4、紫薯银耳露
制作过程:紫薯小半个,泡发银耳适量,冰糖适量,根据一到两人份的量加水,启动浓汤程序,然后一杯,元气满满的紫薯银耳露就做好了。
5、腰果燕麦
制作过程:燕麦15克,腰果25克,水,800毫升,启动五谷豆浆功能结束后,就可以得到一杯香浓腰果燕麦浆。
6、西兰花腰果枸杞路
制作过程:西兰花适量,枸杞适量,核桃、盐和糖都适量,水800毫升,将所有食材放入破壁机,选果蔬果汁功能启动,然后就得到了一杯营养丰富的蔬菜腰果汁就好了。
7、花生酪
食材:花生90g,糯米45g,冰糖,水500ml
制作步骤:糯米、去皮花生浸泡4小时;糯米、花生放入破壁机加入500ml水,选择“豆浆”模式;冰糖最后放防止糊底。
8、杏仁米糊
准备材料:杏仁10g、红枣10g、大米50g、巴坦木10g、水500ml
制作步骤:巴坦木先泡水去皮,清理干净之后和其他食材一起放入破壁机,按下米糊键功能。
9、南瓜浓汤
准备材料:南瓜150g、小米20g、水500ml。
制作步骤:南瓜洗干净去皮去籽,然后跟小米一起放进破壁机中,加入水,按下浓汤键。
10、紫薯米糊
准备材料:紫薯150g、黑米80g,
制作步骤:食材洗净,将紫薯去皮切块;再加水至1000ml,选“米糊”功能。
11、乌发养颜糊
准备材料:黑芝麻60g,核桃20g,杏仁20g,米30g
制作步骤:食材洗净核桃切碎;再加水至800m水位线;,选“米糊”功能。
12、利水消肿糊
准备材料:红豆60g,荞麦30g,糙米20g
制作步骤:食材洗净,再加水至800m水位线;选“米糊”功能。
13、养生补血粥
准备材料:红豆60g,红枣5颗,黑米40g
制作步骤:食材洗净,红豆用清水浸泡;红枣去核井切成块;再加水至800m水位线选“浓汤”功能。
14、红萝卜凤梨苹果汁
食材:红萝卜200g;凤梨200g;苹果1颗;冷开水300毫升
制作步骤:将所有食材清洗干净、切块备用;放进破壁机 选择果蔬汁模式。